Hostal Grau à Barcelone : un hôtel familial et écoresponsable au cœur de la ville

Barcelone compte de nombreux hôtels, mais certains établissements proposent une expérience qui dépasse le simple hébergement. C’est le cas de l’Hostal Grau, un hôtel familial situé en plein centre de la capitale catalane.

Installé dans un immeuble datant de 1862, l’établissement associe patrimoine barcelonais, confort moderne, restauration locale et démarche environnementale. Sa particularité tient aussi à son histoire familiale : l’activité hôtelière a commencé en 1960 avec les grands-parents de Monica, qui dirige aujourd’hui l’établissement.

Nous avons séjourné sur place afin de découvrir l’hôtel, sa démarche et l’expérience proposée aux voyageurs.

Hostal Grau : un hôtel familial au cœur de Barcelone

L’Hostal Grau est situé dans le centre de Barcelone à seulement quelques minutes à pied de la place de Catalogne.

Cette localisation permet de profiter de nombreux points d’intérêt de la ville sans nécessairement dépendre des transports. Pour un séjour touristique, c’est un avantage important : l’hôtel peut servir de point de départ pour explorer Barcelone à pied avant de retrouver un hébergement au calme.

L’établissement occupe un immeuble datant de 1862. Derrière cette façade ancienne se trouve aujourd’hui un hôtel qui a été rénové en 2014 pour proposer le confort attendu d’un établissement contemporain, tout en conservant une partie de son identité.

L’histoire de l’hôtel est également particulière. L’activité a débuté en 1960 avec les grands-parents de Monica. L’établissement reste aujourd’hui un projet familial, avec une volonté affichée de conserver une relation directe avec les clients et de défendre des engagements locaux.

Cette dimension familiale fait partie de l’identité de l’Hostal Grau. Le personnel accorde une place importante à l’accueil, à la disponibilité et aux échanges avec les voyageurs.

Un hébergement à l’âme barcelonaise

L’établissement compte actuellement 20 chambres et 6 appartements.

Cette taille permet de conserver une dimension plus intimiste que celle d’un grand hôtel international.

Lors de notre séjour, nous avons occupé une chambre familiale.

Elle offre suffisamment d’espace pour accueillir plusieurs personnes et dispose des équipements nécessaires pour un séjour à Barcelone : climatisation, literie confortable et environnement calme.

La chambre est également propre et fonctionnelle.

L’objectif n’est pas de proposer une chambre spectaculaire ou suréquipée, mais un espace dans lequel on peut réellement se reposer après une journée passée à parcourir Barcelone.

Et c’est probablement l’un des points intéressants de l’établissement : malgré sa situation centrale, l’ambiance reste calme.

Une décoration qui conserve l’identité du bâtiment

L’un des intérêts de l’Hostal Grau est son environnement architectural.

L’hôtel se trouve dans un bâtiment datant de 1862. La rénovation a permis d’intégrer des éléments contemporains tout en conservant l’esprit du lieu.

Le résultat donne un établissement qui ne cherche pas à effacer son histoire.

Cette approche correspond également à la philosophie revendiquée par l’hôtel : proposer une expérience contemporaine tout en conservant une identité barcelonaise.

L’Hostal Grau ne ressemble donc pas à un hôtel standardisé que l’on pourrait retrouver dans n’importe quelle grande ville.

Le caractère du bâtiment participe directement à l’expérience du séjour.

Des espaces communs pensés pour vivre l’hôtel

L’expérience ne s’arrête pas à la chambre.

L’Hostal Grau dispose de plusieurs espaces communs dans lesquels les clients peuvent s’installer.

On retrouve notamment deux pièces de vie permettant de lire, de travailler ou simplement de prendre un café.

Du café et de l’eau sont mis à disposition des clients.

L’établissement dispose également d’un espace de jeux destiné aux enfants.

C’est un détail intéressant pour les familles : après une journée de visite, les enfants disposent d’un endroit où jouer tandis que les parents peuvent profiter des espaces communs.

Cette organisation contribue à donner au lieu une atmosphère plus proche d’une maison familiale que d’un hôtel classique.

Une terrasse sur les toits de Barcelone

L’un des endroits que nous avons particulièrement appréciés est la terrasse située sur les toits de l’établissement.

Elle permet de prendre un peu de hauteur et de profiter de l’environnement urbain de Barcelone.

La terrasse peut notamment être utilisée pour déguster une bière artisanale ou un vin biologique.

C’est aussi un espace qui permet de faire une pause après avoir passé plusieurs heures à visiter la ville.

Le contraste est intéressant : quelques minutes auparavant, on se trouve dans les rues très animées du centre de Barcelone, puis on retrouve un espace plus tranquille au-dessus des toits.

Une démarche écoresponsable qui va au-delà du discours

La dimension environnementale occupe une place importante dans l’identité de l’Hostal Grau.

L’établissement a engagé depuis 2012 une transformation vers un modèle plus durable, avec l’objectif de réduire son impact environnemental.

Cette démarche est notamment accompagnée de plusieurs certifications.

L’Hostal Grau a obtenu la certification LEED Silver lors de la rénovation, puis LEED Gold en 2020. L’hôtel possède également la certification Biosphere Sustainable depuis 2019, renouvelée chaque année, ainsi qu’une certification Bioscore qui prend notamment en compte les émissions de CO₂, l’énergie, l’eau, les déchets et l’engagement social.

La philosophie de l’établissement repose notamment sur une réduction de la consommation d’eau et d’énergie, une diminution des déchets et l’utilisation de matériaux locaux et naturels.

La démarche est donc intégrée au fonctionnement de l’hôtel et pas uniquement à sa communication.

Des matériaux naturels dans l’hôtel

La démarche environnementale se retrouve également dans certains choix réalisés à l’intérieur de l’établissement.

L’Hostal Grau indique notamment utiliser des peintures écologiques à base d’eau, des sols en bois certifiés FSC, des lits artisanaux avec des matériaux organiques ainsi que des produits d’entretien et des gels de douche sans produits chimiques.

L’hôtel a également mis en place un système permettant de réutiliser les eaux grises.

Un jardin vertical participe ainsi au traitement et à la régénération de ces eaux afin qu’elles puissent ensuite être utilisées pour alimenter les chasses d’eau des toilettes.

Ce sont des dispositifs peu visibles pour le client pendant son séjour, mais ils illustrent une volonté de travailler sur les consommations liées au fonctionnement quotidien de l’établissement.

Un petit-déjeuner qui mise sur le local et le fait maison

La démarche se retrouve aussi dans l’assiette.

Chaque matin, le petit-déjeuner est préparé sur place avec une sélection de produits locaux et de saison.

Au menu notamment : pain au levain, œufs fermiers et fruits biologiques locaux.

Mais ce qui nous a particulièrement marqué, ce sont les préparations maison.

Les gâteaux sont réalisés sur place. Nous avons notamment goûté un cake au citron qui mérite clairement une place dans le petit-déjeuner.

L’expérience permet également de découvrir certaines spécialités espagnoles.

Nous avons notamment pu déguster une tortilla préparée sous nos yeux.

Pour un séjour à Barcelone, c’est une manière simple de commencer la journée avec des produits qui correspondent davantage au territoire qu’un petit-déjeuner standardisé.

Une éco-boutique avec des produits locaux et biologiques

L’engagement de l’hôtel se retrouve également dans son éco-boutique.

L’établissement y propose différents produits locaux et biologiques.

Cette boutique permet aux visiteurs de retrouver une partie de l’approche défendue par l’hôtel : privilégier des produits sélectionnés pour leur origine et leur impact.

Cela complète le positionnement général de l’Hostal Grau, qui cherche à intégrer la consommation responsable dans différentes étapes du séjour.

L’engagement social de l’Hostal Grau

La démarche de l’hôtel ne se limite pas à l’environnement.

L’établissement développe également plusieurs initiatives sociales.

L’une d’elles repose sur le principe de la Social Impact Room : les bénéfices générés par une chambre pendant une semaine sont reversés à Homeless Entrepreneur, une association qui accompagne des personnes sans domicile à Barcelone.

L’Hostal Grau participe également au projet Rava[L]inks, consacré à la formation expérientielle de jeunes du quartier du Raval. L’hôtel est aussi impliqué dans le projet SwiftON – La Ciutat Proactiva, développé avec la mairie de Barcelone autour de la mesure et de la réduction de la consommation d’eau.

Autre initiative originale : le projet CO2 Gestiona.

L’hôtel utilise notamment un arbre en macramé pour remplacer le traditionnel panneau « Ne pas déranger ». Lorsqu’un client accroche cet élément à sa porte, l’établissement reverse 1 € pour participer à la plantation d’un arbre à Atauta, dans la province de Soria.

Ces initiatives donnent une dimension concrète à la politique sociale et environnementale de l’établissement.

Un hôtel qui veut également améliorer son accessibilité

L’Hostal Grau travaille par ailleurs sur l’accessibilité de l’établissement.

L’objectif ne se limite pas à l’accessibilité aux personnes en fauteuil roulant.

La direction souhaite également améliorer l’expérience des personnes aveugles ou malvoyantes ainsi que des personnes sourdes ou malentendantes.

Pour avancer sur ce sujet, l’hôtel travaille avec une architecte d’intérieur spécialisée dans l’accessibilité.

Cette démarche est intéressante car elle considère l’accessibilité comme une question plus large que la seule adaptation physique des espaces.

Une équipe qui place l’accueil au centre

Au-delà des équipements et des engagements, l’un des éléments que nous avons retenus de notre séjour est l’accueil.

L’Hostal Grau revendique une approche professionnelle, proche et respectueuse du client.

L’hôtel met également en avant la proactivité : l’idée est d’anticiper les besoins du voyageur plutôt que d’attendre qu’il formule une demande.

La communication claire et honnête fait également partie des principes affichés par l’établissement.

Cette philosophie s’applique aussi à l’équipe. L’hôtel considère ses collaborateurs comme une véritable famille et met en avant la formation continue, le respect mutuel et le travail collectif.

Notre expérience à l’Hostal Grau

Après plusieurs jours à Barcelone, ce que nous retenons de l’Hostal Grau est avant tout son identité.

L’hôtel combine plusieurs éléments qui peuvent sembler difficiles à réunir : une localisation centrale, un bâtiment historique, des chambres confortables, des espaces communs, une terrasse sur les toits et une démarche environnementale et sociale structurée.

Notre chambre familiale nous a permis de disposer d’un espace confortable et calme malgré la localisation au cœur de Barcelone.

Le petit-déjeuner constitue également un point fort de l’expérience, notamment grâce aux produits locaux, aux préparations maison et à la possibilité de découvrir des spécialités espagnoles préparées sur place.

Mais c’est surtout l’ensemble qui fait la différence.

L’Hostal Grau ne cherche pas simplement à proposer un hébergement dans lequel dormir avant de repartir visiter Barcelone. L’établissement cherche à construire une expérience cohérente autour de l’accueil, de l’histoire du bâtiment, de la consommation locale et de la réduction de son impact environnemental.

Hostal Grau : pour quel type de séjour ?

L’Hostal Grau peut particulièrement convenir aux voyageurs qui souhaitent séjourner dans le centre de Barcelone tout en recherchant un établissement indépendant plutôt qu’une chaîne hôtelière.

Sa localisation est adaptée à un séjour touristique, notamment pour les personnes souhaitant visiter Barcelone à pied.

Les familles peuvent également profiter de la chambre familiale et de l’espace de jeux destiné aux enfants.

L’établissement peut aussi intéresser les voyageurs sensibles aux questions environnementales et sociales, puisque ces sujets sont intégrés à différents aspects du fonctionnement de l’hôtel.

Enfin, pour les voyageurs qui recherchent un hôtel avec une histoire et une identité locale, le bâtiment historique et l’histoire familiale de l’établissement constituent des arguments supplémentaires.

Notre avis sur l’Hostal Grau

Notre expérience à l’Hostal Grau nous a permis de découvrir un établissement qui mise davantage sur son identité que sur la standardisation.

Son principal intérêt réside dans cette combinaison entre patrimoine, localisation, confort et engagement.

Le bâtiment datant de 1862 donne du caractère au séjour, tandis que les espaces communs, la terrasse et les chambres apportent les équipements nécessaires à un séjour confortable.

La démarche environnementale est également structurée autour de plusieurs dispositifs et certifications, avec une volonté de réduire les consommations d’eau et d’énergie, les déchets et l’utilisation de ressources à fort impact.

À cela s’ajoutent des projets sociaux, comme le partenariat avec Homeless Entrepreneur.

Pour nous, l’Hostal Grau constitue donc une option intéressante pour découvrir Barcelone autrement : un hôtel familial, central et engagé, qui conserve une véritable identité barcelonaise.

Et si vous cherchez un hôtel où l’on peut commencer la journée avec une tortilla préparée sous vos yeux, terminer la journée sur un toit de Barcelone avec un verre de vin bio et dormir dans un bâtiment chargé d’histoire, l’Hostal Grau mérite clairement d’être ajouté à votre sélection.

Informations pratiques

Établissement : Hostal Grau
Ville : Barcelone, Espagne
Type : hôtel familial et boutique
Capacité : 20 chambres et 6 appartements
Localisation : centre de Barcelone, à environ 4 minutes à pied de la place de Catalogne
Particularités : bâtiment datant de 1862, terrasse sur les toits, espaces communs, petit-déjeuner préparé sur place, démarche environnementale et engagements sociaux.

Reportage réalisé dans le cadre d’un séjour à l’Hostal Grau. Les observations concernant la chambre, le petit-déjeuner, les espaces communs et l’expérience sur place correspondent à notre expérience durant le séjour.